Page 106 - 45 Jahre CSU Neuching

Chronik des CSU-Ortsverbandes Neuching

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Quelle: Wochenblatt (ck)

Gesund und gut aufgetischt - Ferienprogramm 2016
Viele Nachwuchsköche tummeln sich in der Gemeinde Neuching. Denn das Kochen im
Rahmen des Ferienprogramms war so heiß begehrt, dass gleich drei Gruppen mit je zwölf
Kindern im Tennisheim deftige und süße Schmankerl brutzelten. Überwiegend wurden dabei
italienische Spezialitäten aufgetischt, Profi Jürgen Steiner zeigte den interessierten Mädchen
und Buben die richtigen Zubereitungsarten, ließ sie fleißig Gemüse schnippeln und
abschmecken.

Auf der Speisekarte
standen Minestrone, selbst
gemachte Ravioli und
Maultaschen sowie als
Nachspeise ein
Kindertiramisu mit Kakao.
Zucchini, gehäutete
Tomaten, Staudensellerie,
Zwiebeln, Kräuter und
sogar eine Urkarotte waren
die Zutaten für die
italienische Gemüsesuppe. Das schmeckt: Jürgen Steiner (3. v. r.) begeisterte
„Was ist denn eine die Neuchinger Kinder für die gesunde Küche.
Urkarotte?", wollten die
Kinder wissen. „Die Urkarotte hat einen roten Kern und mehr Beta-Carotin. Und beim
Schneiden bekommt man dann sogar rote Finger, erklärte Koch Steiner den Mädchen und
Buben ab sechs Jahren.
Kinder spielerisch für gesunde Lebensmittel begeistern und ihnen auch die Herkunft
der Produkte näher zu bringen, auch das will Steiner mit dem Kochen für Kinder erreichen.
„Das sollte bereits im Kindergarten und in der Schule beigebracht werden", ist er überzeugt.
Steiner selbst verwendet nur Zutaten aus der Region.

Das Ausrollen des Teiges, das Zurechtschneiden in Ravioli und dann das Füllen der
Teiglinge mit Spinat und Ricotta - auch da waren die Kinder mit Begeisterung dabei. Die
Ravioli wurden dann mit Salbeibutter angeschwenkt. Viele Köche haben hier nicht den Brei
verdorben, denn es schmeckte allen.

Organisiert hatte das Kochen der CSU-Ortsverband. Unterstützt wurde Steiner von
seiner Frau Angelika, dem CSU-Ortsvorsitzenden Thomas Bartl sowie von Andi und Lisa
Kroh.

Quelle: Daniela Oldach im Erdinger Anzeiger - do

Der Kochkurs im Ferienprogramm
Gesunde Küche mit Jürgen Beranek

Gerichte:

© CSU-Ortsverband Neuching – zusammengestellt von Hans Markus Wellers -Stand 09/2020 - Seite 107 von 143